Grande attenzione verso il cliente, capace di capire e soddisfare anche il più esigente.

Fin da piccola il suo sogno era di aprire un ristorante. Seleziona accuratamente ogni singolo fornitore per garantire il massimo della qualità dei produttori.

Lui è il lievito madre del Desirèe, conosce e custodisce i segreti dei nostri impasti.